طاجن اللحم مع الفول الأخضر


المقاديرmaxresdefault (2)_1463495062

  • 6 x عدد فص ثوم مهروس
  • 3 x معلقة كبيرة كزبرة خضراء
  • 2 x معلقة كبيرة سمن
  • 1 x كيلو فول (أخضر مغسول ومقطع انصاف ومصفى)
  • 1 x رشة بهارات
  • 1 x رشة ملح (أو حسب الرغبة)
  • 1 x رشة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
  • ¾ x كيلو لحم كندوز

الخطوات

  1. فى وعاء على النار به ماء مغلى نضع اللحم مع بصلة ورشة من الملح والفلفل والبهارات وورق اللورا والمستكة والحبهان ويترك اللحم على نار هادئة حتى ينضج تماما.
  2. فى وعاء اخر نضع االسمن والثوم ونقلب حتى يذبل ثم نضيف الكزبرة ونقلب.
  3. ثم نضيف الفول الأخضر ونقلب ويترك مدة عشر دقائق على نار هادئة حتى يذبل.
  4. ثم نضيف اللحم والمرق حتى يغطى الفول الأخضر ويترك حتى يغلى المزيج.
  5. نهدى النار ويغطى الإناء ويترك حتى ينضج ويقدم بالهنا والشفا.

Leave a Comment