المطبخ العربي

لك سيدتي العامله :وجبة سريعه لذيذة توفر الوقت والمال و تسعد اطفالك

لك سيدتي العامله :وجبة سريعه لذيذة توفر الوقت والمال و تسعد اطفالك

المكونات 2 كوب بقايا الدجاج المطهي، مسلوق أو مشوي حفنة كزبرة، مقطعة حفنة نعناع، مقطع 1 بيضة ١ ملعقة كبيرة حليب ١ ملعقة كبيرة طحين 1 ملعقة صغيرة خردل ملح وفلفل 4 ملعقة كبيرة بقسماط 4 ملعقة كبيرة دقيق أرز زيت، للتحمير طريقة التحضير يوضع الدجاج والكزبرة والنعناع والخردل معًا في محضرة الطعام ويُضرب الخليط. […]

الدجاج بالصلصة الحمراء

الدجاج بالصلصة الحمراء

العدد : 4 إلى 6 أشخاص طبق من : العالم طبق : طبق رئيسي الصعوبة : 2 المقادير: دجاج 12 فخذاً ثوم مهروسة 3 إلى 4 فصوص معجون البندورة نصف كوب معجون الفليفلة نصف الحريف ربع كوب سكر أسمر ملعقة طعام خل ملعقتا طعام زيت نباتي ربع كوب ملح حسب الحاجة بهار أسود نصف ملعقة […]

اطعمه فاتحه للشهيه ,, تعرفوا عليها

اطعمه فاتحه للشهيه ,, تعرفوا عليها

هنــــــــــاكـــ الكثيــــــــــر من الاطعمـــه التى تســـاعد على فتح الشهيـــــه وزيــــاده الوزن لمن يرغبـــون فى الحصـــول على عدد من الكيلواات لزيـــاده وزنهــــم ومن هذه الاطعمــــــــــه التى تســــاعد على فتح الشهيـــه : الطمــــــــــــــــــــــــــــــــــاطـــــــــــم : تحتـــــــــــتوى الطماطـــم على الكثيـــر من الفيتامينــــات والامـــلاح التى تســــــــاعد على فتح الشهيــــــــه اثنــــاء تنــــاول الطعــــــــــــام البصــــــــــــــــــــــل : من المعروف عن البصـــل انـــه يطهـــر […]

الطماطم تحمي من مخاطر الغذاء المرتفع الدهون

الطماطم تحمي من مخاطر الغذاء المرتفع الدهون

توصل باحثون من إيطاليا إلى أن لصلصة الطماطم تأثيرا وقائيا يحمي من الأضرار التي تسببها الوجبات والأطعمة المرتفعة الدهون، مثل مشاكل الأوعية الدموية وتصلب الشرايين. وأجرى العلماء -من جامعة فيرونا في إيطاليا- أبحاثا على عشرين رجلا تناول نصفهم صلصة طماطم مطبوخة وتبعوها بوجبة عالية الدهون، في حين تناول النصف الآخر الوجبة من دون صلصة الطماطم. […]

شيش طاووق مع مكعبات البطاطا

شيش طاووق مع مكعبات البطاطا

العدد : 4 إلى 6 أشخاص طبق من : لبنان طبق : طبق رئيسي الصعوبة : 2 المكونات: دجاج كيلوغرام من الصدور المقطعة إلى مكعبات ملح ملعقة صغيرة بهار حلو ملعقة صغيرة قرفة ربع ملعقة صغيرة بابريكا ملعقة صغيرة كزبرة طازجة مفرومة ملعقتا طعام ثوم 4 فصوص مهروسة مع نصف ملعقة صغيرة من الملح مايونيز […]

كفتة الدجاج

كفتة الدجاج

المقادير: دجاجة صغيرة أربع فصوص من الثوم مدقوقة بصلة صغيرة الحجم حزمة صغيرة من البقدونس مفرومة ملعقة صغيرة من البهارات المخلوطة ملح وفلفل اسود بحسب الحاجة بيضة محفوفة كوب من البقسماط المدقوق زيت نباتي للقلي الطريقة: تغسل الدجاجة جيدا وينزع عضمها وجلدها ، يقطع اللحم إلى قطع صغيرة ، تقشر البصلة وتفرم ناعما، ثم تخلط […]

رجيم الأرز والمعكرونة

رجيم الأرز والمعكرونة

لطالما رغب أصحاب الأوزان الثقيلة أن يتبعوا رجيماً قاسياً كي يخففوا من أوزانهم، وأغلبهم لجأ الى عمليات شفط الدهون، أو قص المعدة، لكن اليوم نقدم لكم وصفة لمن يرغبون بانقاص وزنهم لكنهم يحبون الأرز والمعكرونة، هو رجيم قد يبدو غريب من نوعه، هو رجيم الأرز والمعكرونة، أي الكربوهيدرات التي يعتبرها الأغلب بأنها عدو الرشاقة، لكن […]

طريقة تحضير أصابع زينب

طريقة تحضير أصابع زينب

لإعداد أصابع زينب لمنال العالم، نحتاج المقادير التالية:   2 كوب ماء. ملعقة صغيرة كربونات الصوديوم. ملعقة صغيرة قزحة. 2 ملعقة كبيرة شومر مطحون. 2 ملعقة كبيرة يانسون مطحون. كوب زيت زيتون. 2 كوب سميد. 3 كوب طحين. زيت ذرة للقلي. شيرة “شربات” قطر للتقديم.   أما طريقة تحضير أصابع زينب:   – في وعاء […]

الأرز البرياني بالدجاج

الأرز البرياني بالدجاج

المقادير: -دجاجة كاملة مقطعة بدون الجلد -600 غرام من الأرز البسمتي ذي الحبة الطويلة -حبة متوسطة من البصل، مقطعة إلى جوانح -50 غراماً من الثوم المطحون -50 غراماً من الزيت النباتي -200 غرام من البندورة، مقطعة -عصير 3 حبات من الليمون الحامض -50 غراماً من النعناع المفروم -50 غراماً من الكزبرة المفرومة -بهارات (قرنفل وهيل […]

طريقة تحضير سمك الزبيدي مع صلصة البندورة والهال

طريقة تحضير سمك الزبيدي مع صلصة البندورة والهال

لعمل سمك الزبيدي مع صلصة البندورة والهال، نحتاج المقادير التالية:   1 كغم من البندورة الناضجة مقطعة إلى أنصاف. 10 حبات من سمك الفيليه، الزبيدي، وزن كل سمكة 120 غرام. 2 مكعب من مرق الدجاج. 3 ملاعق من زيت الزيتون. ملعقة من السكر. 3 حبات من الهندباء أو الخس البلجيكي. ملعقة من الفلفل الأسود المطحون. […]

طريقة تحضير هريسة بالقشطة

طريقة تحضير هريسة بالقشطة

لإعداد هريسة بالقشطة، نحتاج المقادير التالية:   كوب قشطة. كوب زيت. 2 كوب سميد. ملعقة صغيرة بيكنج باودر. كوب ماء. كوب حليب جاف.   أما طريقة تحضير هريسة بالقشطة:   – تخلط المواد الجافة مع بعضها “السميد، الحليب، جوز الهند، الباكينج باودر”.   – ثم يوضع الزيت والقشطة وكوب الماء وتخلط مع المكونات الجافة.   […]

طريقة شهية لعمل الحمام المحشي

طريقة شهية لعمل الحمام المحشي

المقادير: حمام   عدد 4   1 كوب ارز مصري 2 كوب بصل فلفل اسود ملح دارسين هيل ناعم كمون مكعب مرق دجاج ورق غار هيل حب الطريقة: يخلط كوب الارز مع كوب بصل ويضاف 2 ملعقه صغيره ملح + فلفل اسود + دارسين+ كمون + هيل ناعم . ثم يحشى الحمام ويخيط . يوضع قليل […]

اوزي اللحم مع الصلصة البنية

اوزي اللحم مع الصلصة البنية

طريقة عمل اوزي اللحم مع الصلصة البنية. هذه الوصفة مقدمة من مطبخ طبق اليوم بالصور لمحبي اللحوم والأرز. تمتعي بتحضير اطباق رئيسية شهية ولذيذة باسلوب الشيف منال العالم. أسلوب الطهى : مفلفل العدد : 6 أشخاص مدة الطهي : 50 دقيقة المقادير: 1/2 1    كوب     أرز قصير الحبة ( مصري ) 1/2 1    كوب     أرز أمريكي […]

طريقة عمل الدجاج المشوي

طريقة عمل الدجاج المشوي

المقادير : 1 دجاجة تزن 1200 جرام 2 حبة كبيرة بصل 2 حبة كبيرة طماطم 1 ملعقة صغيرة صعتر جاف 1 ملعقة صغيرة ملح رشة فلفل اسود 1 ملعقة كبيرة خل 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون للتقديم 1 بصلة جوانح بقدونس مفروم 1 م/ك سماق صنوبر محمص (اختياري) طريقة التحضير : في محضرة الطعام يفرم […]

البامية المقلية مع دبس الرمان

البامية المقلية مع دبس الرمان

طريقة التحضير نصف كيلوغرام من البامية الطرية الصغيرة نصف كوب من زيت الزيتون نصف فنجان قهوة من دبس الرمان أو عصير الليمون نصف باقة من الكزبرة الخضراء المفرومة 4 فصوص ثوم طريقة التحضير تغسل البامية وتوضع على محارم المطبخ الورقية حتى تجف ثم تنزع أقماعها. تهرس فصوص الثوم مع القليل من الملح ويضاف إليها عصير […]

خروف بتتبيلة الزبادي مع برغل بالصلصة

خروف بتتبيلة الزبادي مع برغل بالصلصة

المقادير 1 خروف صغير( أوزي) حوالي 5 كيلو 2 كوب زبادي (روب) صغير 3 ملعقة كبيرة معجون( صلصة) طماطم 1/2 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة 1/2 ملعقة كبيرة حبهان(هيل) مطحون ملح 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون+ 1 ملعقة كبيرة صحيح 2 كوب كرفس (قطع كبيرة) 2 كوب جزر (قطع كبيرة) 3 شمر طازج صغير (أرباع) […]